高核苷酸酵母抽提物与CHEESE的应用
利用珍奥特有的高核酸酵母，珍奥高核苷酸酵母抽提物含天然I+G成分高达18~20%，在无需外部添加的条件下，我们的产品纯正，无异味。
珍奥高核苷酸酵母抽提物特别适合应用在Cheese芝士（奶酪）中，成功带出奶香味和Cheese风味，然您的口感更圆润，丝滑。 遮掩住不良的异味，为产品上升不知一个档次！
根据我们试验数据，珍奥ZH1820和ZH1416产品顺利将盐分降低32%，有助于企业于相关低钠产品的开发。
在Cheese芝士/奶酪中的应用
建议产品: ZH1416F, ZH1820S
使用方法: 直接添加
建议用量: 0.2%-0.5%
产品效果:
- 1. 可大大提升芝士奶酪原味。
- 2. 放大产品口感丝滑程度。
- 3. 去除异味，让产品更加圆润
- 4. 降盐可以达到32%
